jueves, 18 de febrero de 2010

LA CALABAZA GRAN FUENTE DE SALUD


Es muy apreciada tanto por su sabor como por su gran aporte de nutrientes y sus reconocidas propiedades para nuestra salud.

-PROPIEDADES DE LA CALABAZA-

- Estimula la función del páncreas ayudando a regular los niveles de azúcar en la sangre.
- Colabora en la eliminación de mucosidades en los pulmones, bronquios y garganta.
- Ayuda a fortalecer el sistema inmunitario por su riqueza en antioxidantes.
- El zumo de calabaza es laxante y un buen desintoxicante del cuerpo.
- Su elevado contenido en betacaroteno y alfacaroteno, disminuyen el riesgo frente al cáncer de próstata y enfermedades cardiacas.
- Coadyudante en el tratamiento de las cataratas ya que esos pacientes suelen presentar bajos niveles de betacaroteno y alfacarotenos.


-INFORMACION NUTRICIONAL-

- Es una gran fuente de Potasio (entre 140 y 360 mg.)

- La calabaza contiene vitamina C.

- Betacaroteno (entre 450 y los 2060 mg. de la variedad Vinatera) Y en menor cantidad vitamina E y B1,b2,B3,B6.

- Calorías (entre 12 y 40 según la variedad) Grasas (entre 0,1 y 0,4)

- Buena fuente de fibra que ofrece valor de saciedad y mejora el tránsito intestinal por la alta presencia de mucílagos. Éstos son un tipo de fibra soluble que tiene la capacidad de suavizar las mucosas del tracto gastrointestinal.

- La vitamina A es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico, además de tener propiedades antioxidantes.

- Los folatos participan en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de material genético y en la formación de anticuerpos del sistema inmunológico. En cuanto a su riqueza mineral, la calabaza es un alimento rico en potasio. También contiene otros minerales como fósforo y magnesio, pero en menores cantidades. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, además de intervenir en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

- El fósforo, al igual que el magnesio, juega un papel importante en la formación de huesos y dientes, pero este último además se relaciona con el funcionamiento del intestino, nervios y músculos, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante.

- La calabaza presenta calcio y una pequeña cantidad de hierro, pero dichos minerales apenas se asimilan en nuestro cuerpo en comparación con los procedentes de alimentos de origen animal.


La calabaza por su bajo aporte en calorías y grasas es un alimento recomendado en dietas de pérdida de peso, que colabora eliminando líquidos retenidos y regulando el azúcar de la sangre, desapareciendo así, la ansiedad frente al dulce.

miércoles, 17 de febrero de 2010

NUEVAS INFORMACIONES DE SEGURIDAD SOBRE ALLI



Alli, el medicamento para adelgazar, está demostrando tener más efectos adversos de los que se esperaba en un principio, lo que ha obligado a incluir en su prospecto más información relativa a su seguridad.

La OCU ha denunciado que la venta de Alli sin receta es una irresponsabilidad, tras haber comprobado mediante un estudio que el asesoramiento que se da en las farmacias a la hora de venderlo es insuficiente o nulo.

La oposición de la OCU a la venta sin control del medicamento Alli es debida sobre todo a que está indicado únicamente para personas con índice de masa corporal mayor o igual a 28, es decir personas con sobrepeso, que la perdida de peso que produce es modesta y en la mayoría de los casos temporal, y que Alli tiene efectos adversos molestos y a veces graves. Por esto es tan importante que no se venda a cualquier persona: es preciso evaluar cuidadosamente cada dispensación.

Nuevas informaciones de seguridad han sido notificadas a los profesionales sanitarios y actualizadas en el prospecto, para que estén al tanto de los efectos adversos de Alli y puedan evaluar correctamente si la persona es idónea para tomar el fármaco.

A la ya de por si larga lista de contraindicaciones y efectos adversos de Alli, hay que añadir:

- La contraindicación en pacientes con enfermedad renal, ya que puede producir piedras en el riñón.

- La contraindicación de la ingesta de Alli en pacientes tratados con Levotiroxina (medicamentos como Eutirox, Levothroid) porque puede producir hipotiroidismo.

- Alli interacciona con antiepilépticos.

- Alli debe añadir a su lista un nuevo efecto adverso grave: pancreatitis.

Por otro lado, se sospecha también que Alli pudiera producir daño hepático. La FDA (la agencia de medicamentos americana) está revisando 32 casos de daño hepático ocurrido en pacientes que tomaban orlistat, el principio activo de Alli.

Estos nuevos datos reafirman la postura de la OCU de que Alli debería venderse sólo con receta médica, para asegurar que se haga un uso adecuado de ese fármaco.

FUENTE: OCU.ORG



PARA ADELGAZAR CON EXITO Y MANTENER LA PERDIDA DE PESO ES PRECISO HACER CAMBIOS EN EL ESTILO DE VIDA (TANTO EN LA ALIMENTACION COMO EN LA ACTIVIDAD FISICA)

martes, 16 de febrero de 2010

LA IMPORTANCIA DE LOS COLORES EN LOS ALIMENTOS


Los colores en los alimentos no solo nos hacen ver la comida más bonita, divertida y apetitosa en el plato, sino que son la clave para una dieta sana, pues al consumir diariamente frutas, hortalizas y verduras frescas de diversos colores, se garantiza la ingesta de alimentos de bajo aporte calórico y alta cantidad de micronutrientes (vitaminas, minerales, fibras y fitoquímicos), y se reduce considerablemente el riesgo de desarrollar ciertas enfermedades cardiovasculares, cáncer y diabetes, entre otras.

Los pigmentos encargados de dar color a cada alimento, tienen un efecto benéfico y específico para la salud, por lo que al comer alimentos de cinco colores al día, garantizamos bienestar y protección a nuestro organismo.


Alimentos de color rosáceo y morado:
contienen antocianos y potentes antioxidantes como el resveratrol, que ayuda a retrasar el envejecimiento y neutralizan los procesos oxidativos originados por lo radicales libres.

Alimentos de color rojo y naranja: son ricos en betacarotenos, pigmentos vegetales que ayudan a la salud de la piel, protegen de los radicales libres producidos por el sol y ayudan a eliminar toxinas. Los alimentos rojos son ricos en licopeno y reducen el riego de cáncer, así como problemas de tipo circulatorio.

Alimentos de color verde:
ayudan a prevenir el colesterol, reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y evitan el estreñimiento. Contienen glucosinolatos y por su alto contenido en luteína, son beneficiosos para nuestros ojos.

Alimentos de color blanco: entre los que figuran la col, cebolla, ajo, puerros, peras, etc., contienen sulfuro de dialilo (enemigo de los carcinógenos). Estos alimentos ayudan a reducir el colesterol malo, reducen la presión arterial y fortalecen el sistema inmunitario.

...::ALIMENTOS::...

• Azules: Ayudan al corazón y previenen el cáncer, entre ellos figuran: las berenjenas, moras , arándanos, uvas negras, uvas pasas, ciruelas normales y secas.

• Alimentos verdes: brócoli, kiwis, espinacas, lechuga, manzanas verdes, col o repollo.

. Alimentos blancos: nabos, cebollas, ajos, puerros, cebolleta.

• Alimentos rojos: entre ellos tenemos: las cerezas, fresas o frutilla, tomates, frijoles rojos, cebollas rojas, repollo o col rojo, sandía, toronja y manzana roja.

• Alimentos amarillos o anaranjados: Ayudan a mantener huesos y dientes fuertes, una piel saludable y una buena vista, entre ellos: el mango, durazno, naranja, zanahorias, mandarinas, calabaza, peras anaranjadas, piña, papaya.

lunes, 15 de febrero de 2010

HAMBURGUESAS SIN "REGALO"


Guerra a la obesidad. Empezando por los niños porque casi uno de cada cinco ya la sufre. Con este objetivo el proyecto de ley de seguridad alimentaria y nutrición prevé eliminar la publicidad de alimentos infantiles insanos protagonizada por famosos, la dispensación de productos con altos niveles de grasas y azúcares en los colegios y los «regalos, premios, obsequios, bonificaciones y similares» para fomentar su consumo. El texto ha sido remitido a las autonomías y representantes del sector (industria, colegios profesionales y consumidores) antes de su envío al Congreso en el primer trimestre del 2010, según fuentes de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN), que ha invertido dos años en su elaboración.

La disposición que veta los regalos ha desatado el malestar de las firmas de comida rápida porque acabaría con productos como la Happy Meal de McDonald’s o el menú DiverKing de Burger King. No obstante, declinan hacer declaraciones hasta que las medidas de la ley no se aprueben y sean efectivas, dentro de unos cinco meses, según cálculos parlamentarios. El veto publicitario también afectará a este sector en internet, ya que el artículo 46.2 prohíbe los anuncios de «hamburguesas, refrescos y dulces» en redes sociales como Tuenti o Facebook.
El Ministerio de Sanidad alega antes de enunciar los 69 artículos que la futura norma trata de dar una respuesta legislativa a «nuevos problemas en la nutrición de los españoles» y «proteger a los menores de una excesiva presión comercial».


CERCO AL ‘VENDING’ / Combatir la venta de productos pocos saludables en los colegios es otro propósito de la ley. Uno de sus artículos establece que las chucherías, bollería y bebidas con exceso de azúcares y grasas deberán desaparecer de «máquinas expendedoras, cantinas, bares o locales similares situados en el interior». En un principio se barajó la posiblidad de eliminar las máquinas de vending, pero los autores del proyecto se han decantado por obligar a que ofrecer productos saludables.
Los centros educativos deberán enviar a los padres una carta en la que se disponga de forma legible el menú que comerán sus hijos. «Incluirá, además, las calorías y nutrientes principales de las comidas y de las bebidas». También desaparecerá el menú único y deberán disponer de platos alternativos para celiacos o con otro tipo de trastornos e intolerancias alimentarias.
La norma hace especial hincapié en la limitación de las grasas trans, que no deberán superar el 2% en cada alimento. Se trata de un ácido que está en los alimentos industrializados que han sido sometidos a hidrogeneración o a horneado, como la margarina, los productos comerciales de pastelería, los alimentos procesados y los fritos. Disminuyen las lipoproteínas de alta intensidad –el llamado colesterol bueno–aumentan las de baja y disparan los triglicéridos. Se usan para dar textura y estabilidad a los productos, y facilitan que se puedan untar mejor. «Es una disposición muy importante, recomendada por la UE, porque está demostrado que el consumo prolongado de estas grasas puede provocar problemas cardiovasculares», explicó el director de la AESAN, Roberto Sabrido, en una reciente comparecencia en el Senado, en la que garantizó que la norma estará lista «antes de que concluya la legislatura».


‘NO’ A LA DISCRIMINACIÓN / La norma dedica un amplio capítulo a la seguridad alimentaria y a la coordinación de alertas e inspecciones con las autonomías, hasta ahora sin reglamentar. Tampoco ha querido pasar por alto la posible discriminación «directa o indirecta» a personas «por razón de sobrepeso u obesidad». Así, la práctica de tarifas superiores a pasajeros gruesos que emplean algunas compañía aéreas será ilegal.

domingo, 14 de febrero de 2010

IMPORTANCIA ACTIVIDAD FISICA


La práctica de ejercicio físico diario es de vital importancia para un estado de salud adecuado. Por eso es conveniente reducir el tiempo que dedicamos a tareas o actividades sedentarias como sentarnos frente al ordenador, los videojuegos o ver la tele. La actividad física proporciona muchos beneficios para la salud, entre ellos:

• Ayuda a prevenir el sobrepeso y obesidad.

• Fortalece y flexibiliza los músculos y las articulaciones.

• Disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

• Mejora la masa muscular.

• Favorece la salud ósea reforzando el papel del calcio.

• Mejora el tránsito intestinal.

• Aumenta las defensas del organismo y mejora el sistema
inmunológico.

• Contribuye a la regularización de las tasas de glucemia (azúcar
en sangre) y de colesterol sanguíneo.

IMPORTANCIA DE LOS HABITOS ALIMENTARIOS SALUDABLES


Para mantenernos sanos y fuertes, es muy importante llevar una alimentación adecuada.
No sólo es importante la cantidad de alimentos que comemos, sino también su calidad, ya que ambas influyen en el mantenimiento adecuado de nuestra salud.
Por eso es necesario saber qué nos aporta cada alimento,para así saber elegir un plato o menú más saludable.


¿ COMO ES UNA DIETA SANA ?
La comida que comemos a lo largo del día debe estar distribuida en cinco tomas:

DESAYUNO:
El desayuno es muy importante, ya que nos proporciona la energía que necesitamos para realizar nuestras actividades a lo largo de la mañana y el resto del día. Entre sus beneficios están: asegura la ingesta adecuada de nutrientes;ayuda regular el peso ya que evita el picoteo a lo largo de la mañana; mejora el rendimiento físico y mental. Un buen desayuno debería incluir: leche o yogur, cereales, tostadas
o galletas y fruta o zumo.

MEDIA MAÑANA:
A media mañana se recomienda una merienda, para coger fuerzas hasta la comida. Cómete un bocadillo, una fruta o un yogur.

COMIDA:
La comida es la segunda toma mas importante, generalmente consta de un primer plato de pasta, arroz o verduras; un segundo que puede ser carne, pescado o huevo y el postre a elegir entre fruta o yogur. La comida siempre la podemos acompañar con pan.

MERIENDA:
Por la tarde, no te olvides de la merienda: bocata, zumo,vaso de leche,yogur, galletas o fruta.

CENA:
Por la noche no te acuestes sin cenar. La cena es parecida a la comida, pero un poco más ligera. Aprovecha y elige pescado, pollo o tortilla acompañado de verdura.
Si tienes hambre antes de dormir,tómate un vaso de leche.

FUENTE: CECU 2008

PRESENTACION

Hola a todos! Antes que nada presentar la pagina definiendo las dos palabras que le dan nombre al blog y sabiendo la diferencia entre ambas.

La alimentación consiste en la obtencion, preparacion e ingestion de los alimentos siendo por ello un acto voluntario.

La nutrición es el conjunto de procesos fisiológicos mediante el cual los alimentos ingeridos se transforman y se asimilan, es decir, se incorporan al organismo de los seres vivos,tratandose asi de un proceso involuntario.


En este espacio compartiremos diferentes aspectos de la alimentacion y nutricion en diferentes etapas de la vida y situaciones fisiologicas-patologicas diferentes. Tambien habra cabida para diversos temas relacionados con la cocina, naturaleza.....

Un saludo!! A disfrutar...

Maria